Os verdadeiros desafios e limitações…

Tenho pensado ultimamente qual seria o verdadeiro desafio de ser cozinheiro. Acho que isso é comum entre cozinheiros ingenuos e sem experiência como eu. Tão comum que talvez passe despercebido.

Ser cozinheiro é uma verdadeira jornada de heroi.

É como estar em um filme do Guerra nas estrelas.

Cada cozinheiro é um Lucky Skywalker ou Lucy Skywalker, dependendo do caso.

A vida e nossa escola Jedi, onde recebemos nosso treinamento Jedi.

Um “treinamento” que nos ensina como enfrentar o império do mal.

Esse império do mal, não é nosso trabalho, não é nossa vida social, não é nosso patrão e nem aquela comida de aparência duvidosa.

O império do mal é uma crença.

Uma crença que nós temos limitações.

E nós não temos.

Acreditem ou não cada um e qualquer um de nós é perfeito.

O chef Adriano Santos foi meu mestre Jedi. Ele me ensinou que eu sou meu proprio mestre e meu proprio professor.

E a lição que eu gostaria de passar é que ninguem deve se preocupar com o que fazer, por que isso realmente não importa.

Se preocupe com o que você é…

Entendendo isso ninguem conseguirá impedir que você alcance todos os seus sonhos e desejos.

A faca é meu sabre de luz. Empenhe esforço e coragem nisso e poderemos melhorar tudo.

A quem aceitar e viver isso, estaremos nessa jornada.

Tempo, Falta de tempo, Blog e outros por demais…

Frase da semana: “Meu filho você tem todo o tempo do mundo!” Não! Não tenho!

Não é mistério que um cozinheiro não tem tempo pra ter uma vida social completa.

Com o tempo comecei a perceber que isso não é por não termos finais de semana ou feriados. A falta de tempo e de vida social se deve pela entrega que temos com o trabalho ou com a vida gerada pelo trabalho.

Do mesmo modo que as pessoas populares são populares por terem tempo de estar sempre nas melhores baladas e melhores boates (inveja º¬º) as pessoas que trabalham em cozinha normalmente não tem tempo para estar na melhor boate, e quando esse tempo aparece a preguiça gerada pela rotina de trabalho e tão grande que você vai preferir ficar em casa jogando video game, brincando com o cachorro ou simplesmente dormindo igual uma pedra.

Esse cansaço surge em casos em que o profissional (psicopata) tenta abraçar o mundo não só dele como dos outros, com bracinhos de T-Rex. Nesse momento em que a velhice começa a ser eminente, o mau humor aumenta e os cabelos brancos vão surgindo. O problema não é o profissional, o trabalho, o namoro ou Jesus não sei.

O problema são as oportunidades! No meu caso, visando o começo de carreira não sei diferenciar muito bem uma real oportunidade de uma mentirinha para me impressionar. Naturalmente tento fazer tudo que é possivel e impossivel.

“Mas por que essa analise seu maldito?”

Primeiramente gostaria de me desculpar pelas atualizações no blog, eu sinceramente não tenho tempo e ainda me desdobro em 5 pra postar – começo a perceber que 70% das coisas que faço não me remuneram ¬¬.

“Segundamente” gostaria de aconselhar: Não façam isso…aproveitem seus pequenos momentos, não lotem suas agendas, valorizem os amigos poucos e bons. Saia, curta a vida e queime o rico dinheirinho sem motivos a não ser um tempo para esfriar a cabeça. Resumindo seja mais leve, e leve as coisas. Oportunidades vem e vão…MAS NÃO ESPERE A SUA OPORTUNIDADE SENTADO OOOO VAGABUNDO!

Hoje vejo que perdi meus amigos, familiares, relacionamentos mesmo eles estando tão proximos e olha que nem vou ser rico por isso ¬¬. FUCK!

P.S: Procuro novos amigos. Urgente!

P.S²: Empresas procuram profissional liberal, que aceite gozação sem recriminação, discreto e capaz de fazer loucuras huahuahuahuahuahuahuahuahuahu ¬¬.