2000 iNFAMES!
Obrigado a todos que estão acompanhando o crescimento do blog espero que continuem a nos visitar.
O conteudo do blog será reestruturado, tornando-se um blog mais informal sem enfase na minha carreira profissional. Provavel eu ter 2 blogs agora…esperem noticias. *-*
Os verdadeiros desafios e limitações…
Tenho pensado ultimamente qual seria o verdadeiro desafio de ser cozinheiro. Acho que isso é comum entre cozinheiros ingenuos e sem experiência como eu. Tão comum que talvez passe despercebido.
Ser cozinheiro é uma verdadeira jornada de heroi.
É como estar em um filme do Guerra nas estrelas.
Cada cozinheiro é um Lucky Skywalker ou Lucy Skywalker, dependendo do caso.
A vida e nossa escola Jedi, onde recebemos nosso treinamento Jedi.
Um “treinamento” que nos ensina como enfrentar o império do mal.
Esse império do mal, não é nosso trabalho, não é nossa vida social, não é nosso patrão e nem aquela comida de aparência duvidosa.
O império do mal é uma crença.
Uma crença que nós temos limitações.
E nós não temos.
Acreditem ou não cada um e qualquer um de nós é perfeito.
O chef Adriano Santos foi meu mestre Jedi. Ele me ensinou que eu sou meu proprio mestre e meu proprio professor.
E a lição que eu gostaria de passar é que ninguem deve se preocupar com o que fazer, por que isso realmente não importa.
Se preocupe com o que você é…
Entendendo isso ninguem conseguirá impedir que você alcance todos os seus sonhos e desejos.
A faca é meu sabre de luz. Empenhe esforço e coragem nisso e poderemos melhorar tudo.
A quem aceitar e viver isso, estaremos nessa jornada.
Faire le passer
Cozinha Infame 